腊肠炒菜简单美味，推荐搭配：腊肠炒青菜、腊肠炒豆腐、腊肠炒蘑菇等，家常易做，美味可口。

1. 腊肠炒豆腐
2. 腊肠炒鸡蛋
3. 腊肠炒荷兰豆
4. 腊肠炒饭

腊肠炒菜，作为我国家常菜中的一道经典佳肴，凭借其独特的风味和诱人的口感，深受广大食客的喜爱，腊肠搭配哪些食材既美味又制作简便呢？以下为您推荐几款腊肠炒菜的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，成为厨房中的高手！

腊肠炒豆腐

所需食材：腊肠、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油。

制作步骤：

1. 将腊肠切成薄片，豆腐切成小块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅倒油，油温升至五成热时，放入腊肠片，炒至表面微黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，随后放入青椒、红椒丝快速翻炒。
4. 将腊肠片重新放入锅中，与豆腐块一同翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和蚝油进行调味，继续翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

腊肠炒鸡蛋

所需食材：腊肠、鸡蛋、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。

制作步骤：

1. 将腊肠切成薄片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅倒油，油温升至五成热时，放入腊肠片，炒至表面微黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，随后放入青椒、红椒丝翻炒。
6. 将腊肠片和鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

腊肠炒荷兰豆

所需食材：腊肠、荷兰豆、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。

制作步骤：

1. 将腊肠切成薄片，荷兰豆去筋洗净备用。
2. 热锅倒油，油温升至五成热时，放入腊肠片，炒至表面微黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，随后放入荷兰豆翻炒。
4. 将腊肠片重新放入锅中，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

腊肠炒饭

所需食材：腊肠、剩饭、胡萝卜、青豆、鸡蛋、盐、生抽、食用油。

制作步骤：

1. 将腊肠切成小丁，胡萝卜、青豆切成小丁备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅倒油，油温升至五成热时，放入腊肠丁，炒至表面微黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入胡萝卜丁、青豆翻炒至断生。
6. 将腊肠丁、鸡蛋重新放入锅中，加入剩饭，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。

这四款腊肠炒菜，做法简单易学，口感丰富，是家庭餐桌上的美味之选，不妨动手尝试，为家人朋友带来一份色香味俱全的佳肴吧！